|
|
Makkelijke Vegetarische Loempia`s
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pakje Alpro® soya Fijngehakt
1 kleine spits- of Chinese kool
2 bosuitjes
250 g taugé
1 teen knoflook
1/2e verse chilipeper
1 cm verse gember
30 g hazelnoten
verse koriander (naar smaak)
1 pakje loempia vellen (diepvries bij de toko)
maïzena
zoete chilisaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de uitjes, knoflook, chili peper en gember fijn.
Fruit deze 5 minuten met een beetje olie in een koekenpan glazig.
Snijd ondertussen de spitskool in fijne reepjes.
Voeg het gehakt en de spitskool toe en fruit dit 5 minuten tot de kool gaar wordt.
Voeg als laatste de gehakte hazelnoten, taugé en koriander toe en breng het geheel op smaak met zout en peper.
Neem een loempiavel, leg in een hoek enkele (4 tot 6) lepels vulling en rol hem op en plak hem dicht met een papje van maïzena en water.
Herhaal dit tot je vulling op is.
Frituur de loempia`s op 180°C goudbruin en serveer ze met zoete chili saus.
|
|
|